Santri SMA Assalaam Fase E dan F (kelas X dan XI) PPMI Assalaam mengikuti kegiatan SMART SAINS pada Rabu, 13 April 2026. Kegiatan yang merupakan bagian dari Program Layanan Pendidikan (PLP) ini dilaksanakan di Kopel SMA dan Laboratorium IPA.
Dalam kegiatan tersebut, santri putri kelas X mempelajari pembuatan produk bioteknologi melalui praktik fermentasi, yaitu yogurt dan tepache. Yogurt dikenal sebagai produk fermentasi susu yang kaya kalsium, protein, serta probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan imunitas. Sementara itu, tepache merupakan minuman fermentasi tradisional berbahan dasar kulit nanas, gula, dan rempah.
Adapun santri putri kelas XI melakukan praktik pembuatan kerajinan berbahan resin. Resin merupakan senyawa cair yang dapat mengeras menjadi bahan padat transparan atau berwarna, yang banyak digunakan dalam kerajinan dan industri.
Pembimbing kegiatan, Ustadzah Anita Kusdarini, S.Pd. dan Ustadzah Kartika Dewi N., S.Si., menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman sekaligus keterampilan praktis kepada santri dalam menerapkan konsep bioteknologi fermentasi serta prinsip dasar polimer.
Selain itu, kegiatan SMART SAINS juga dirancang untuk melatih keterampilan proses ilmiah (scientific process skills), seperti mengamati, mengikuti prosedur, mengontrol variabel, dan mengevaluasi hasil.
Melalui kegiatan ini, diharapkan santriwati tidak hanya memahami teori, tetapi juga mampu mengaplikasikan ilmu pengetahuan secara langsung dalam kehidupan sehari-hari.
